Lebkuchen vom Blech – schnelles Rezept für gemütliche Adventstage

Kaum zu glauben, wie schnell die Zeit im Moment vergeht. Bald startet die Adventszeit und wir bekommen Lust auf weihnachtliches Gebäck. Ihr sucht noch ein schnelles Rezept für den 1. Adventssonntag? Probier doch mal unseren: Lebkuchen vom Blech. 

Lebkuchen vom Blech - schnelles Rezept für gemütliche Adventstage

Wer liebt ihn nicht? ♥ - Lebkuchen strahlt uns momentan von jeder 3. Verpackung im Supermarkt an, winkt uns aus den bunt beleuchteten Häuschen auf dem Weihnachtsmarkt zu und beschenkt unsere Nasen mit einem süßen Duft nach Nelken, Sternanis, Zimt und anderen weihnachtlichen Gewürzen. Doch am besten schmeckt er meines Erachtens, wenn man ihn nicht einfach aus der Plastikverpackung holt, sondern ihn frisch aus dem Ofen holt und mit einer Tasse Kaffee am Adventssonntagnachmittag mit der Familie oder Freunden genießt. Die Zubereitung ist mal wieder super einfach, inkl. Backen solltet ihr nach 1 Stunde ein ganzes Blech mit leckerem Lebkuchen haben.

Zutaten: Lebkuchen vom Blech

für 1 Backblech

• 350g Mehl
• 260g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 100g gemahlene Mandeln
• 3TL Lebkuchengewürz
• 1TL gemahlene Nelken
• 150g Butter
• 1/4 l Milch
• 2EL Honig
• 4 Eier
• Schokoglasur
• gehackte Mandeln, Walnüsse oder Hagelzucker zum Dekorieren

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Mandeln, Lebkuchengewürz und gemahlene Nelken in einer Schüssel gut vermischen.
2. Butter im Topf schmelzen, Milch und Honig hinzufügen.
3. Buttergemisch mit den restlichen Zutaten und den 4 Eiern verühren (Handmixer, Küchenmaschine) bis eine leicht flüssige Masse entsteht.
4. Backblech mit Butter einfetten und Teig gleichmäßig darauf verteilen.
5. Im Ofen bei 175°C ca. 25-30 min backen!
6. Lebkuchen im Blech etwas auskühlen lassen. Anschließend mit Schokoglasur überziehen und mit z.B gehackten Mandeln dekorieren.
7. Mit einer Tasse Kaffe, ggf. etwas Schlagsahne servieren und genießen!

Guten Appetit und eine wunderschöne und besinnliche Adventszeit!